El aceite de palma es uno de los productos más utilizados en el mundo, cubriendo más del 40% de la demanda global de aceites vegetales. También es rentable y fácil de cultivar, creando una abundancia de aceite con poca utilización de tierra. Lamentablemente, el aceite de palma también está rodeado de controversia, con una producción vinculada a la deforestación, la pérdida de biodiversidad y una serie de violaciones a los derechos humanos.
En el 2004, las partes interesadas de toda la industria se unieron para formar una organización sin fines de lucro llamada Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible (RSPO, por sus siglas en inglés), diseñada para crear y normalizar prácticas sostenibles en todos los aspectos de la producción y cosecha de aceite de palma. Como parte de este esfuerzo, la organización desarrolló su propio sistema de certificación para asegurar que los fabricantes en las industrias de alimentos, cosméticos e incluso químicos utilicen solo ingredientes de aceite de palma producidos de manera sostenible y apoyen una cadena de suministro ética.
Obtener la certificación RSPO es un paso crítico para las empresas de alimentos y bebidas que desean operar de manera ética. Incluso en medio de una descomposición sin precedentes de la cadena de suministro y una interrupción económica, es importante que las empresas de alimentos y bebidas prioricen la sostenibilidad. Continúe para saber más sobre el proceso de certificación RSPO.
Un sistema de certificación global para el aceite de palma sostenible certificado.
La certificación RSPO asegura a las personas que los miembros de RSPO que producen o manipulan físicamente aceite de palma sostenible certificado por RSPO (CSPO) han obtenido la certificación RSPO. Incluye la garantía de que el miembro se ha comprometido y cumplido con los requisitos de sostenibilidad, y puede hacer una declaración sobre su estado de certificación y comunicarlo a lo largo de la cadena de suministro.
Para obtener la certificación RSPO, las organizaciones deben demostrar el cumplimiento de los estándares RSPO aplicables. Deben completar un proceso de verificación exhaustivo y continuo a través de un proceso de auditoría anual sistemática, así como mantener y mejorar su estado de cumplimiento, lo que refleja una mejora continua.
Elementos del Esquema de Certificación RSPO
Estándares
- Principios y criterios de la RSPO
- Estándar de Certificación de la Cadena de Suministro RSPO
- Estándar RSPO para Pequeños Productores Independientes
Acreditación
Requisitos del proceso
- Protección de los derechos de los trabajadores y mejora de la productividad
- Reducción de accidentes de trabajo
- Inclusión de pequeños agricultores
- Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero
- Mejor gestión de residuos Uso reducido de pesticidas
- Mejor cumplimiento de los requisitos reglamentarios
- Confianza del mercado
Fuente: https://blog.aibinternational.com/
Establecida en el cambio del milenio, la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) ha jugado un papel importante en la mejora del suministro de alimentos alrededor del mundo. Más de dos décadas después, el mercado mundial de alimentos y bebidas está cada vez más interconectado a pesar de la interrupción sin precedentes por conflictos militares, problemas económicos y cambio climático. Ahora, más que nunca, son vitales los estándares globales y las mejores prácticas de inocuidad alimentaria. ¿Cómo está trabajando GFSI para proteger el suministro de alimentos y qué deben saber los fabricantes, distribuidores y otros actores de la industria? Siga leyendo para descubrir más sobre la organización y el rol que juega para el negocio de los alimentos y bebidas en 2023.
GFSI es una organización sin fines de lucro con un único objetivo: mejorar la inocuidad alimentaria alrededor del mundo. La organización fue establecida en el 2000 por un grupo internacional de minoristas, expertos en inocuidad alimentaria y representantes gubernamentales para unificar y armonizar los estándares y prácticas de inocuidad alimentaria tanto en los mercados desarrollados como emergentes. Si bien no es un estándar de inocuidad alimentaria en sí mismo, GFSI es un organismo de supervisión global que evalúa y reconoce diversos estándares de gestión de inocuidad alimentaria en todo el mundo.
Con este fin, GFSI ofrece un marco para que los fabricantes, minoristas, reguladores y consumidores colaboren a través de las fronteras para mejorar la inocuidad alimentaria, compartir conocimiento, abordar problemas y desarrollar las mejores prácticas reconocidas a nivel mundial. En última instancia, GFSI ayuda a generar confianza en la cadena de suministro de alimentos existente y ayuda a los nuevos actores de la industria a unirse al mercado global con menos riesgos y desafíos.
GFSI tiene cuatro áreas de enfoque que han permanecido casi sin cambios desde que se fundó la organización y, en la medida en que la cadena de suministro se interconecta más y se vuelve más frágil, las funciones principales de GFSI solo se han vuelto más importantes:
Los programas de inocuidad alimentaria reconocidos por GFSI siguen siendo los estándares de oro para los fabricantes, distribuidores y otros negocios en la industria alimentaria alrededor del mundo. Con tanta interrupción y agitación, es más importante que nunca entender las regulaciones y cómo se aplican a cada sitio.
Fuente: https://blog.aibinternational.com/
Como parte de las políticas de Negocio Responsable, Telefónica Movistar superó las auditorías necesarias para acreditarse con la certificación ISO 14001:2015 como compañía responsable con el medioambiente, siendo la primera empresa de telecomunicaciones en Venezuela en obtenerla.
Este hito consolida el compromiso de esta empresa para reducir la huella de carbono de sus operaciones y cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU que promueve el Grupo Telefónica. “Luego de dos años de trabajo en equipo, de intensas jornadas de alineación y adecuación de procesos, de enfrentar los desafíos que nos impuso la pandemia, logramos superar las auditorías y obtuvimos la certificación ISO 14001:2015, por lo que nos llena de orgullo anunciar que nos convertimos en la primera empresa venezolana del sector certificada en gestión ambiental. Este logro abre un abanico de posibilidades adicionales para afianzar la digitalización”, declaró José Luis Zarco, presidente de Telefónica Venezolana. Cabe destacar que Telefónica Movistar se sometió a dos años de un riguroso proceso de implementación, que implicó un estricto cumplimiento de la legislación ambiental vigente en el país, adecuación de la organización y asignación presupuestal para orientar ecológicamente la compañía. Intervinieron en este proceso 19 áreas de la organización y un total de 46 colaboradores.
La gestión ambiental de la empresa está asociada al funcionamiento de sus radios bases, estaciones, centros de servicio y sede administrativa, que se encuentran situadas en la región capital. La evaluación abarcó el diseño, despliegue y mantenimiento de su red de telecomunicaciones, así como la comercialización de servicios a clientes. La certificación ISO 14001:2015 fue otorgada por el ente certificador LL-C Certification, a través de su representante en Venezuela AUDICONSULT.
Fuente: https://www.eluniversal.com/economia/117342/primera-empresa-de-telecomunicaciones-en-venezuela-obtuvo-la-certificacion-iso
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Los sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos, son una de las piezas claves que se deben mantener para asegurar las posibilidades de participar en el mercado global de los alimentos, ya que a través de una gestión segura y confiable en la producción de alimentos se minimiza la posibilidad de que durante la ingesta de los alimentos los consumidores sufran daños a la salud.
Durante décadas la OMS (Organización Mundial de la Salud) y la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), han venido promoviendo iniciativas que persiguen que la producción primaria, la manufactura, el transporte, la distribución, inclusive los servicios catering y restauración, cumplan con las prácticas seguras para reducir los riesgos de contaminación física, químico o biológica de los alimentos.
La importancia vital se asegurar la inocuidad de los alimentos está en la “Prevención” de los peligros de inocuidad que pueden causar daños a los consumidores al momento de consumir los alimentos en la forma indicada de consumo. En el mundo se han presentado muchas situaciones de contaminación de los alimentos, que han traído consecuencias graves, muchas han incluido la muerte de los consumidores, que en la inmensa mayoría son las poblaciones más vulnerables, formadas por los niños y ancianos.
Para poder participar de forma responsable en la cadena alimentaria (actores que participan en la producción y comercialización de los alimentos), las empresas deben implementar un sistema de gestión que asegure las prácticas de trabajo e incluya los controles necesarios que permitan alcanzar la confianza y seguridad del producto que es realizado.
Existen diferentes iniciativas probadas para la implementación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria, dentro de los modelos de gestión más aplicados se encuentran: Sistema HACCP (Codex Alimentario), Esquema FSSC 22000, Norma ISO 22000, Norma BRC, entre otras.
En una próxima entrega estaremos revisando algunos de estos modelos de gestión y el proceso de implementación.
La inocuidad de los alimentos no es negociable.
Ing. José Martinez
REPRESENTANTE LL-C CERTIFICATION VENEZUELA.
+58-414-5303914